Czysty szpinak w proszku

Spinacia oleracea L., znana również jako szpinak perski, szpinak-czerwony z korzeniami lub szpinak papugowaty, należy do rodziny Chenopodiaceae i rodzaju Spinacia. Jest to jednoroczna-roślina zielna. Roślina może dorastać do 1 metra wysokości, ze stożkowym korzeniem w kolorze czerwonym, rzadko białym. Liście są -owalne, jasnozielone, z całymi krawędziami lub kilkoma płatkami przypominającymi zęby. Szpinak był uprawiany przez Persów ponad 2000 lat temu i nazywany był także „trawą perską”. Później został sprowadzony do Chin przez Nepalczyków za panowania dynastii Tang. W ten sposób szpinak zadomowił się w Chinach. W tamtym czasie Chiny określały pochodzenie szpinaku mianem Królestwa Piaoyi Regionów Zachodnich, dlatego nazwano go „Piaoyi Cai”, a później uproszczono do „Szpinaku”; w miejscach takich jak Chaoshan wymawia się je jako „bo ling”, tłumaczone jako „Latający smok”, dlatego też nazywa się go „Latający smok Cai”. Czysty proszek szpinakowy ma wiele alternatywnych nazw. Jednym z nich jest Red Root Cai, którego nazwa pochodzi od koloru korzeni; inna nazwa to Parrot Cai. Szpinak nazywany jest „wzorem żywienia”. Jest bogaty w karotenoidy, witaminę C, witaminę K, minerały (takie jak wapń, żelazo itp.) i koenzym Q10, a także inne składniki odżywcze. Proszek wytwarzany jest w technologii suszenia rozpyłowego, która pozwala zachować maksymalną ilość składników odżywczych w szpinaku, zachowując jednocześnie jego jasny kolor. Jest szeroko stosowany w takich dziedzinach, jak suplementy zdrowotne, napoje stałe, dżemy, nadzienia, ciasta, ciastka i cukierki w tabletkach. Proszek wytwarzany jest w technologii suszenia rozpyłowego, która zatrzymuje maksymalną ilość składników odżywczych w szpinaku, zachowując jednocześnie jego jasny kolor. Jest szeroko stosowany w takich dziedzinach, jak suplementy zdrowotne, napoje stałe, dżemy, nadzienia, ciasta, ciastka i cukierki w tabletkach.